CSVからのデータインポート時に文字化け

「LOAD DATA INFILE」文を使って、CSVファイルの内容をMySQLにインポートしようとしたところ…

mysql＞ LOAD DATA INFILE './test.csv' INTO TABLE mt_zipcode FIELDS TERMINATED BY ',' ENCLOSED BY '"' LINES TERMINATED BY '\n' ;

文字化けした。
文字コードをUTF8にしてテーブルを作ったのに…

以下を実行してから再度、上記の「LOAD DATA INFILE」文を実行すると文字化けしなかった。

mysql＞ set character_set_database=utf8;